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消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、丹巴本地高碳醇脂肪酸酯复合物、丹巴本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、丹巴本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、丹巴本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、丹巴本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂(defoamer)又称为抗泡剂,在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、丹巴本地纺织上浆、丹巴本地食品发酵、丹巴本地生物医药、丹巴本地农药、丹巴本地涂料、丹巴本地石油化工、丹巴本地造纸、丹巴本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。



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聚醚改性有机硅型消泡剂特点逆溶解性:由于分子中含有聚醚链段,所以具备聚醚消泡剂的浊点特性,能基于体系消泡的温度需求方便地选择适用的聚硅氧烷聚醚型消泡剂。 [3]
自乳性:由于硅氧烷链段和聚醚链段对溶剂的憎、丹巴当地亲性能不同,当聚醚改性有机硅型消泡剂加入溶剂中,聚醚链段伸展于外部、丹巴当地聚硅氧烷链段卷曲于内部,所形成分散状态即所谓的“自乳性”。消泡剂在自乳性作用下,可以迅速、丹巴当地均匀地分散于起泡液内,其稳定性较为突出,对抑泡、丹巴当地消泡功能的全面发挥有利。对聚醚链段、丹巴当地硅氧烷链段的比例进行调节,可以使消泡剂适用于不同性质起泡溶液。



消泡剂的主要成分一般为疏水颗粒、丹巴本地硅油和乳化剂,疏水颗粒吸附硅油,使有机硅在尽量少的情况下达到 的效果。硅油作为主要的消泡介质,表面张力很小,既不亲油也不亲水,在体系中悬浮,消泡剂存在于泡沫壁中间时,排开油水相产生消泡效果,同时硅油有少量消耗,当疏水颗粒外的硅油完全被消耗时,造成泡沫体系浑浊。因此消泡剂选用的疏水颗粒、丹巴本地硅油、丹巴本地乳化剂用量和成色不同,造成了消泡剂性能千差万别。当消泡剂的消泡效果好、丹巴本地抑泡时间长时,体系中一般不会出现浑浊现象。


有机硅型消泡剂也叫做硅油)是有机硅型消泡剂的主要成分。和H2O、丹巴本地普通油类相比,硅油表面张力更小,既适用于水基起泡体系,又适用于油性起泡体系。在H2O、丹巴本地普通油类中,硅油活性高、丹巴本地溶解度低,其基本特征表现在化学性质稳定、丹巴本地使用范围广泛、丹巴本地挥发性低、丹巴本地无毒,且消泡能力比较突出等,缺点是抑泡性能较差。 [3]
这一类消泡剂的种类主要包括固体型、丹巴本地乳液型、丹巴本地溶液型和油型。 [3]
固体型消泡剂具有稳定性好、丹巴本地工艺简单、丹巴本地便于运输、丹巴本地使用方便等特点。它对油相、丹巴本地水相均适用,介质分散性也比较突出,在低(无)泡洗衣粉领域应用比较普遍。


